食品/製薬工場ソリューション

展示会レポート

ヤザキが出展した展示会の様子をご紹介します。

FOOMA JAPAN 2007（国際食品工業展）

【開催日】2007年6月6日(水) ～ 2007年6月8日(金)

【会場】東京ビッグサイト（有明・東京国際展示場）

■「食とキカイの玉手箱」をテーマにFOOMA JAPAN 2007が開催！

日本食品機械工業会主催による「FOOMA JAPAN 2007（国際食品工業展）が6月5日（火）から 8日（金）の4日間、東京ビッグサイトにて開催されました。30回目を迎える同展は年々展示規模の拡大を続け、610社2764小間規模での開催となりました。また、出展分野も回を重ねるごとに充実し、多彩な分野から企業が集うことにより、貴重な情報交流の場となっています。

出展社の分野別構成比を見ると、主力の「食品製造・加工」、「包装・充填機械」に次いで「衛生対策・管理」が全体の11.7%と高い構成比を示し、食品マーケットでの品質・衛生管理体制の強化が強く求められている事が現れた形となりました。

■矢崎化工株式会社ブース

矢崎化工ブースにおきましても、『「食のものづくり」をサポート！衛生・安全・効率』をメインテーマに食品物流の省力化と合理化を強化した衛生管理器材、環境と安全に配慮された最適な物流カイゼン器材を展示し、連日たくさんのお客様を迎えることができました。弊社ブースへ、ご来場いただき誠に有難うございました。

【入退室エリア】

■除電ブレード

人体が「除電ブレード」に触れることで静電気が取り除かれ、衣服に付着しているゴミ・ホコリ・毛髪等を体から浮かせる事ができ歩く振動で毛髪等を地面に落下させます。落下した毛髪類は、はがせる粘着マットに付着させて加工場内に持込をさせません。作業場の入り口に「除電ブレード」「粘着マット」を配置し、それぞれを組み合わせる事でより効果的にクリーン化を実現できます。

上：落下した毛髪類は、はがせる粘着シートに付着させて加工場内に持込をさせません。
左：材質/有機導電性繊維

■靴底洗浄機（ドライ式）

加工場のドライ化により、靴底に詰まった食材のクズ等をエアーで吹き飛ばし（5気圧）、下のトレイに溜まる構造です。エアーコンプレッサーにつなぐだけで使用が可能ですので電気が要りません。また、洗浄に水を使わないので雑菌の繁殖をふせぎ、衛生的に継続してご使用できます。

■入退室エリア機器

①シューズラック
開放型ラックのため、管理状態が一目でわかり、個々の衛生意識も向上できます。また、キャスターで移動ができるため湿気が一部にこもらず、トレーは取り外して洗えますので清掃も楽です。

②ローラーユニット
コンパクトでフリーサイズ対応のため、場所にあった設置が可能です。
除電ブレードを潜った後に髪の毛及びホコリ等を除去する為に粘着テープの付いているローラーで体の衣服部分を滑らせてとります。交差汚染させないよう、使用した粘着テープを剥がして常に新しい状態でローラーを使える仕組みになっており、使用後の粘着テープや退場時のマスク等を廃棄できるようゴミ袋掛けをセットしてあります。また上部にはミラーが取り付けてあり、ご自分の衛生対策状況を再度チェックできます。

③クリーンカート
必要なサイズで製作できるので、サニテーション（集中管理・分散管理）への対応が可能です。オープンスペースで見える管理をすることにより煩雑になりやすい清掃用具に対し整理整頓を意識付ける事ができます。

④エプロンハンガー
通常の壁掛け管理と違い、エプロンが壁に接することや、一部分に湿気が留まることもないため清潔に管理ができます。また、エプロンの乾燥時間も壁掛けと比べ早いことも特徴のひとつです。

【衛生エリア】

■セル作業台/折返しシューター

セル生産化による作業改善ができ、作業効率がアップします。また、作業形態にあわせてフレキシブルに組み合わせができます。今回は、セル作業台に動力を使わないカラクリ装置『折返しシューター』を組み合わせ展示しました。

■ゴミカート

抗菌パイプを使用した軽量廃棄物を回収するカートです。ラインサイド・定位置に配置することで衛生的作業場を維持できます。パイプの色分けでゴミの分別や使用区域分けが可能です。また、樹脂キャスターを使用していますのでサビに強いうえ操作性も良く移動がスムーズに行なえます｡

ゴミカート

■抗菌アローカート

軽量でゴミが溜まりにくい形状です。洗浄後、ネスティングコンテナーの裏返し管理を行う事で水切りと未使用状態であることを「目で見る管理」ができます。カート同士の積み重ね収納もできるため省スペース管理が可能です。また、アローカート同士が接触してもコーナージョイントが２段ジョイント仕様である為、コンテナー同士が直接ぶつかる事がなく、中の食品に対しても優しい扱いができます。

コンテナーの裏返し管理

積み重ね管理

■アメンボカート

底面からの高さを確保し、人の歩行やキャスター走行によって起る水・ゴミ等の跳ね返りによる異物混入を減少させる事ができ、負担のかかっていた腰曲げ作業の軽減にも繋がります。また、カート同士の積み重ね収納（スタッキング）もできるため省スペース管理が可能です。

■トッピング補助台

床からの高さを確保してある為、はね返りによる異物混入を防ぎ腰曲げ作業の防止にもなります。ネスティング収納も可能で省スペース管理ができます。

トッピング補助台

ネスティング状態

■クリーンエアブース

「クリーンエアブース」は天井の「クリーンエアユニット」から空気を送ることでチリ・ホコリをブース下から出す仕組みになっています。フレームは導電性イレクター、ビニール幕も導電効果がある素材を組合せたものを使用しているため、帯電を防ぎチリ・ホコリがつきにくくなっています。また、フリーサイズで設計でき新工場はもちろん既存工場への設置も可能です。

クリーンエアブース

天井より空気を送るクリーンエアユニット

■はね上げ作業台/疲労軽減マット

「はね上げ作用台」は、繁忙期と閑散期および一日の作業内容に応じて作業台が必要/不必要な際に瞬時に用意移動が可能であり、限られた作業スペースを有効活用できる折畳作業台です。折り畳み操作は簡単で女性の方でも無理なく行なえます。
また、「はね上げ作業台」の前に「疲労軽減マット」が配置されていました。厚さ19ミリでクッション性がある為、体重の負担を吸収でき、立ち仕事による疲労蓄積を軽減やモチベーションアップによる作業効率アップが期待できます。

はね上げ作業台

はね上げ状態

疲労軽減マット

■抗菌管理ボード

抗菌パイプを使用した衛生的なボードです。生産計画や作業進度など「目で見る管理」を実現し、生産効率を高め作業精度を上げるサポートをします。両面を使用する事ができるため用途も広く、キャスター付きですので移動がスムーズに行なえます｡また、サイズはスペースに合わせて製作できます。

【搬送エリア】

■ＡＧＶ

高機能ＡＧＶ駆動ユニット「フリークル」に作業工程に合わせた仕様の台車をセットし無人搬送させることにより、省人・省力化などムダを削減し作業の効率化を図れます。ヤザキのＡＧＶは、台車の形状やサイズ、制御を工程に合わせて設計できます。
当展示会で紹介した『オフセット牽引ＡＧＶ』は、台車を結合すると設定した位置まで自動でＡＧＶが台車を牽引した後、決められた位置で台車を自動で切り離すカラクリ機能をもちます。

■カートシリーズ

私たち矢崎化工株式会社は、カート管理からピッキングラインへのカート供給やカート配送時の弊害となる段差解消等、カート配送に携わるすべてのオペレーションについて広角的に捕らえ、作業の最適化を目指すシステムC.D.O.S（Cart Delivery Operation System）を提案しています。そのC.D.O.Sには欠かせることができないカートシリーズを矢崎化工ブースにてご紹介しました。

ミニポリトラー（GN-400）

ミニポリトラー（GN-900 連結時）

スタッキング時

【アローテナー】

■万能連続洗浄機

揚程22メートルの直噴ノズルの圧力で汚れをかき出し、70～80℃の洗浄温度で油脂分をとかし、すすぎで除菌をする高機能洗浄機です。オールステンレスのネットコンベヤと押さえネットコンベアの採用により薄いシートから厚いコンテナーまで種類を問わず洗浄する事ができます。前後２ヶ所づつにある「近接センサー」、コンベヤ出口での危険を防ぐ「コンベヤ停止リミッター」など安全対策も万全です。また、洗浄機機長も1,775mmで省スペース設計です。